MANUFAKTURA PIERNIKÓW

Życie pędzi i nie zawsze mamy czas na to, aby spotykać się z bliskimi nam osobami… W związku z tym od dziewięciu lat, tradycyjnie – dwa miesiące przed Bożym Narodzeniem, pieczemy z moim przyjaciółkami świąteczne pierniki.

Te spotkania to jedne z moich ulubionych momentów w ciągu roku…

Pieczemy już od kilkunastu lat…

9 lat temu dołączył do nas mój syn Julek, 7 lat temu córeczka Kalinka, a teraz jest z nami jeszcze Zosia i Jeremi – dzieci mojej przyjaciółki Kasi!

Nasze grono cały czas się powiększa i jest coraz weselej!

Wspólne pieczenie jest cudowną zabawą dla całej rodziny, a po dekorowaniu pierników przez kilka dni nie możemy patrzeć na słodycze, bo połowa lukrów i posypek trafia do buzi.

Przepis na pierniki:

  • 2 kg. mąki
  • 1/2 kg. cukru
  • 1/2 kg. miodu
  • 1,5 kostki margaryny
  • 5 jajek
  • 1 łyżka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka zmielonej kawy
  • 5 paczek przyprawy korzennej do pierników
  • 3 łyżki sody rozmieszane w letniej wodzie

Miód, cukier i margarynę rozpuszczamy na małym ogniu, a następnie dodajemy przyprawy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Następnie mieszamy masę z 2 kilogramami mąki, jajkami i sodą.

Gotowe ciasto dzielimy na kawałki i wałkujemy na 3 mm. placki. Wycinamy pierniczki, układamy na blachę i pieczemy przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Pierniczki studzimy i przekładamy do puszek, a gdy zbliżają się święta są gotowe do zdobienia…

…oczywiście, pierniczki malują ze mną dzieci i dzięki temu kuleczki oraz lukier, są w całym domu

Lukier na świąteczne pierniczki 

Zrobiłam kolorowe lukry, a w mieszaniu ich pomagały mi dzieci.

  • 450 gramów cukru pudru
  • 3 łyżki sproszkowanego białka
  • 90 ml ciepłej wody
  • barwnik Wilton

 

Nasza mini fabryka
Świątecznie

 



Napisany przez:

Kamila Szczawińska – od 15 lat jest modelką. Występowała na największych wybiegach świata i pracowała z większością najważniejszych na rynku domów mody. Ma męża oraz dwójkę wspaniałych dzieci. Jest także psychologiem i prowadzi swojego bloga.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *